意識して
生殖巣の色の違いで雄と雌を区分します。
雄(精巣)は黄白色をしていて雌(卵巣)はオレンジ色です。
文献を調べると生まれた頃はすべて雄なそうですが、
2年位たつとその半分が性転換し、雌になるそうです。
貝柱しか見た(食べた)ことがない方、今度気をつけて見て食べてください!
その味のほうは意識して食べたことがないのでわかりませんが変わらないと思います。
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